Einleitung

Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine Fachperson für eine moderne Produktionsküche in Dietikon. Der Fokus liegt auf der Herstellung von Menükomponenten in grösseren Mengen mit technisch unterstützten Kochverfahren.

Aufgaben

• Bedienung und Überwachung von Produktionsanlagen in der Küche
• Herstellung von Menü‑ und Rezeptkomponenten in grossen Mengen
• Zubereitung von Saucen, Dressings, Dips und weiteren Elementen der kalten Küche mit modernen Kochsystemen
• Exaktes Arbeiten nach Rezepturen, Prozessen und Produktionsplänen
• Flexible Reaktion auf kurzfristige Anpassungen im Produktionsablauf
• Durchführung von täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
• Einhaltung aller Hygiene‑, Qualitäts‑, Sicherheits‑ und ISO‑Vorgaben

Profil

• Abgeschloss...