Maison Loko recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager.

Vous serez en lien direct avec le Directeur de l'établissement qui a le rôle de Manager pour la partie salle.

Dans le cadre de votre poste, vous serez responsable notamment de :

- la qualité du service dû à la clientèle et à ce titre la surveillance du bon fonctionnement de tous les équipements qui y concourent, l’accueil du public et l’animation commerciale de l’établissement

- la discipline et de la bonne tenue du personnel d'employés polyvalents placé sous vos ordres

- la diffusion auprès du personnel de toutes les informations nécessaires au bon fonctionnement de l’exploitation

- la bonne tenue des encaissements et des fonds de caisse

- la bonne tenue et la gestion des stocks d'épicerie pour les différentes offres (à emporter, click & collect, livraison)

- la bonne gestion des réservations

- l'organisation matérielle et technique de l'activité d'ex...