RESUMEN DEL PUESTO

Ayuda a liderar la operación de restauración y bebidas y gastronomía de la propiedad, incluyendo restaurantes/bares, servicio de habitaciones y banquetes/catering, cuando corresponda. El puesto supervisa el desarrollo e implementación de las estrategias departamentales y asegura la implementación de la estrategia de servicio de marca y las iniciativas de marca. El puesto garantiza que la operación de alimentos y bebidas y cocina cumpla con las necesidades de los clientes objetivo de la marca, garantiza la satisfacción de los empleados, se centra en aumentar los ingresos y maximiza el rendimiento financiero del departamento. Ofrece productos y servicios que satisfagan o superen las necesidades y expectativas del cliente objetivo de la marca y de los empleados de la propiedad, y ofrece un retorno de la inversión.

PERFIL DEL CANDIDATO 

Educación y experiencia