Objetivo General: Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.

• Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas.
• Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
• Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
• Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
• Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos; registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
• Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos.
• Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe ...