Description

Au sein de notre laboratoire traditionnel, vos missions essentielles seront :

· La sélection et le dosage des ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...),

· Les divers pétrissages

· La division de la masse de pâte en pâtons, le façonnage (baguette, boule...) et le contrôle de la fermentation,

· La confection des viennoiseries (découper, garnir...),

· L' enfournage des pains et viennoiseries et le suivi de la cuisson,

· Le défournage puis la décoration, une fois les produits refroidis,

· L'accueil de la clientèle, la fidélisation,

· La réalisation des divers produits de la gamme de snacking

Nous travaillons de manière artisanale et fabriquons une gamme élargie incluant des pains spéciaux.Nous sommes toujours à l'écoute de nouvelles idées, de nouveaux produits que vous pourriez nous proposer.

Fabriquer tous les jours des produits qui donnent satisfaction à...