El cajero de un restaurante tiene la misión de administrar y procesar los pagos. Además es el último punto de contacto con los clientes, por lo tanto debe tener conocimientos y habilidades que le permitan ofrecer un buen servicio y ser eficiente en su labor. A continuación se explican las funciones del cajero de un restaurante, con el objetivo de elegir el mejor personal y contar con un equipo alineado a los objetivos del negocio.

• Ser amigable, cortés y profesional a la hora de tratar con los clientes.
• Ser ágil ejecutando el proceso de cobro, para que sea ágil y eficiente.
• Conocer en detalle el menú, los precios y el sistema de facturación del restaurante.
• Saber administrar las quejas.
• Dar promoción a las ofertas vigentes.
• Agradecer a los clientes por su visita e invitarlos a volver.