Sous la responsabilité du directeur de l'entreprise, vous aurez pour missions:

• 
  

  Préparer et découper les viandes destinées à la salaison.

  
  


• 
  

  Réaliser le salage, l'assaisonnement et le conditionnement des produits.

  
  


• 
  

  Fabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtés.

  
  


• 
  

  Surveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualité.

  
  


• 
  

  Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  
  


• 
  

  Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.

  
  

• 
  

  Expérience en charcuterie, boucherie ou en industrie agroalimentaire 

  
  


• 
  

  Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  
  


• 
  

  Capacité à travailler en équ...