Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant au sein d'un établissement scolaire situé aux Ponts de Cé (49).

Site à taille humaine, nous réalisons +/- 700 repas le midi et +/- 300 repas le soir pour les élèves du lycée général et professionnel. Une partie internat est intégrée à notre offre de restauration.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vos missions seront :

- Assurer une production culinaire de qualité servie au self

- Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration

- Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux

- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP

- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

- Assurer la bonne relation avec le client, avoir une bonne écoute

- Avoir une bonne faculté d’adaptation et de personnalisation de vos offres afin d...