Objetivo del Puesto

El candidato será responsable de la elaboración del programa de producción diario de guisados, coordinar y supervisar las jefaturas a su cargo, y garantizar el cumplimiento de procedimientos de guisados con calidad e higiene.

También será responsable de lograr el indicador de estabilidad laboral y de capacitar al personal a su cargo.

Requisitos

• Título en Artes Culinarias, Gastronomía o carrera afín.
• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en entornos de producción a gran escala, catering o centros de distribución de alimentos.
• Conocimiento de técnicas culinarias, seguridad alimentaria, control de calidad y gestión de producción en gran escala.
• Capacidad para liderar equipos grandes y gestionar inventarios y recursos.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios variables y adaptars...