Responsabilidades

• Gerenciar toda a operação da cozinha;
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe;
• Criar e atualizar cardápios;
• Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos;
• Controlar custos, desperdícios e estoque;
• Realizar pedidos e negociação com fornecedores;
• Supervisionar boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar produção, montagem e finalização dos pratos;
• Desenvolver estratégias para melhoria contínua da operação.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chef Executivo(a);
• Liderança e gestão de equipes;
• Conhecimento em controle de CMV e custos;
• Organização, proatividade e perfil estratégico;
• Conhecimento em segurança alimentar;
• Disponibilidade de horário.