Hotel resort busca profissional Coordenador de Alimentos e Bebidas em Sapucaí‑Mirim (Centro).

Responsabilidades

Coordenar a operação de Alimentos & Bebidas, garantindo qualidade, rentabilidade e eficiência.

Acompanhar indicadores (CMV, desperdícios, produtividade, satisfação do cliente) e desenvolver planos de ação.

Controlar custos, estoques e compras, assegurando equilíbrio financeiro e operacional.

Estruturar e acompanhar padrões de atendimento, processos e fluxos operacionais.

Liderar e desenvolver equipes, promovendo uma cultura de alta performance.

Planejar escalas e dimensionamento de equipe conforme demanda e sazonalidade.

Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação.

Atuar de forma integrada com áreas como RH, Compras, Financeiro e Manutenção.

Promover melhoria contínua e inovação nos serviços.

Atuações anteriores em Gerente de Alimentos e Bebidas, Sup...