A D&P busca um Coordenador de Restaurante Hamburgueria para Campinas em regime presencial.
Principais Responsabilidades
Coordenar as operações diárias do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, limpeza e segurança alimentar da marca.
Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo.
Realizar a gestão de escalas, controle de jornada, férias, folgas e cobertura de ausências.
Acompanhar indicadores operacionais, metas de vendas, custos, produtividade e desempenho da unidade.
Garantir o correto funcionamento dos processos de cozinha, atendimento e delivery.
Realizar treinamentos e reciclagens da equipe, assegurando a padronização dos procedimentos.
Efetuar controles de estoque, inventários, recebimento de mercadorias e redução de perdas.
Monitorar o cumprimento das normas de vigilância sanitária, segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de ...