Overview

Coordinador de Carnes encargado de alinear la operación diaria a las políticas y directrices corporativas para lograr los objetivos de venta y rentabilidad de la sección de carnes.

Responsibilities

• Ejecutar las actividades necesarias para la adopción de las normas sanitarias relacionadas con los productos de la sección.
• Supervisar la exhibición de producto en las neveras.
• Supervisar la atención al público por parte del personal de la sección.
• Atender los pedidos de venta institucional.
• Supervisar la correcta rotación de inventario.
• Acompañar la realización de los inventarios en la sección.
• Realizar entrega de subproducto (gornada, hueso blanco) al comprador.
• Acompañar la realización y verificar la información reportada en los talleres de carnes.
• Participar en procesos de capacitación permanente del personal a su cargo.
• Controlar el cumplimiento del personal a su...