Vos missions consistent à 

•  Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group. 
•  Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production. 
•   Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication. 
•  Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. 
•  Respecter les règles en matière HACCP. 
•  Approvisionner et gérer des stocks. 
•   Participer à la formation et l’animation de l'équipe du stand.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

Prise de poste : entre 6h et 11h

Fin : entre 14 et 19h

Vous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un for...