Description de l'entreprise

Hôtel de 71 unités avec restaurant complet sur place

Description de l’offre d’emploi

Responsable de la préparation et de la cuisson des repas selon les standards du restaurant

• Préparer les ingrédients
• Cuisiner les plats selon les recettes et standards établis
• Assurer la qualité, la présentation et la constance des assiettes
• Maintenir la propreté de la cuisine et des postes de travail
• Respecter les normes d'hygiène et de salubrité (MAPAQ)
• Gérer les cuissons et le timing pendant les périodes de pointe
• Collaborer avec l'équipe
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Signaler toute problématique

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Expérience

Un atout

Compétences

• Assiduité et ponctualité
• Capacité à travailler en équipe
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