Missions :

• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du site de restauration collective premium.
• Superviser et coordonner les équipes de cuisine, de service et de gestion.
• Garantir la qualité des prestations culinaires et le respect des standards de l’établissement.
• Gérer les relations avec les clients, fournisseurs et partenaires pour maintenir et développer notre réputation d’excellence.
• Piloter les aspects financiers du site, y compris la gestion des budgets, le contrôle des coûts et l’optimisation des ressources.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité du site.
• Encadrer, former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collaboratif et performant.