Responsabilidades Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para motivar, formar y desarrollar al personal, con experiencia tanto en sala como en cocina. Gestión financiera: Supervisión de presupuestos, control de gastos y análisis de rentabilidad para maximizar los resultados. Gestión de operaciones: Supervisión de todas las actividades diarias para asegurar un funcionamiento eficiente y efectivo. Control de calidad: Garantizar que tanto los productos como el servicio cumplan con los estándares de calidad establecidos. Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables, incluyendo salud y seguridad. Comunicación: Habilidades efectivas para comunicarse con el personal, proveedores y clientes. Supervisar la operación diaria: Asegurar que el restaurante funcione sin problemas, desde la atención al cliente hasta la preparación de alimentos. Gestionar al personal: Contratar, capacitar, programar y supervisar al equipo, fomentando una cultura posit...