Liderar la gestión comercial, operativa y de servicio para la red de restaurantes, garantizando una experiencia de alta calidad a los clientes, maximizando la ocupación de espacios, impulsando activamente la venta de eventos y construyendo relaciones comerciales duraderas con una cartera de clientes corporativos y particulares.

• Coordinación de personal de hostess
  • Selección, capacitación, supervisión y evaluación del equipo de hostess, asegurando que cumplan con estándares de imagen, trato al cliente y protocolo de atención.
• Organización y control de horarios
  • Elaborar y gestionar los horarios laborales del personal a cargo, considerando demanda, temporadas altas, disponibilidad y normativas laborales vigentes.
  • Ajustar la programación según el flujo de clientes, reservaciones y eventos programados, evitando brechas o sobrecargas de personal.
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