TIO BEN
Solicitamos encargado de tuno para plaza fiesta san agustin
horario rotativo
salario 3000 semanal
prestaciones de ley
funciones:
- Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura, cierre, servicio, limpieza y cumplimiento de estándares).
- Liderar, capacitar y motivar al equipo operativo (cocina, barra, meseros, cajeros, limpieza).
- Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, calidad de alimentos, BPM y normas de seguridad e higiene.
- Controlar inventarios, realizar pedidos y supervisar el uso adecuado de insumos.
- Gestionar indicadores clave: ventas, costos, merma, rotación, tiempos de servicio y satisfacción del cliente.
- Resolver incidencias operativas y atender quejas o comentarios de clientes.
- Supervisar el mantenimiento básico de equipos e instalaciones y coordinar con el área de Facilities cuando sea necesario.
- Administrar horarios, roles, incidencias y asistencia del personal.
- Asegurar el cumplimiento ...