Propósito del Puesto:

Serás el responsable estratégico de liderar, planificar y dirigir todas las operaciones de los departamentos de Alimentos y Bebidas del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y cocina), asegurando los más altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad.

Responsabilidades Clave:

• Liderazgo y Gestión de Equipos:
  • Dirigir, motivar y desarrollar a un equipo multidisciplinario de supervisores y colaboradores.
  • Fomentar una cultura de trabajo en equipo, servicio excepcional y mejora continua.
  • Gestionar la capacitación del personal en servicio, productos y estándares de calidad.
• Operaciones y Servicio:
  • Garantizar que todas las operaciones de A&B cumplan con los estándares de calidad, higiene y seguridad (HACCP, Normativas Locales).
  • Supervisar la experiencia del cliente en todos los puntos de venta, asegurando un servicio impecable y personaliza...