Acerca del puesto Gerente de Alimentos y Bebidas

Gerente de Alimentos y Bebidas

Objetivo del Cargo:

Dirigir, planificar y coordinar todas las actividades del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando un servicio de alta calidad que cumpla con los estándares de la cadena. El gerente debe maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento, manteniendo un enfoque en la innovación, eficiencia operativa y sostenibilidad.

• Supervisar la operación diaria de los restaurantes, bares, cafeterías, servicio a la habitación, y banquetes, garantizando que todos los servicios de alimentos y bebidas se realicen de acuerdo con los estándares de calidad de la cadena.
• Asegurar que los productos de alimentos y bebidas cumplan con las normas de calidad y seguridad alimentaria, realizando auditorías periódicas y capacitaciones al personal.
• Elaborar y gestionar el presupuesto del departam...