**Perfil de Puesto: Gerente de Restaurante**
**Resumen del Puesto**
El Gerente de Restaurante es responsable de liderar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de estándares de seguridad e higiene, y la rentabilidad del negocio.
Este rol requiere habilidades de liderazgo, gestión financiera, atención al cliente y resolución de problemas en un entorno dinámico.
Responsabilidades Principales
**1.
Gestión Operativa**
- Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo caja, barra, cocina, servicio al cliente y limpieza.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio.
- Coordinar horarios de trabajo del personal y asignar tareas.
**2.
Gestión de Personal**:
- Contratar, capacitar y supervisar al equipo de trabajo (cocineros, meseros, personal de limpieza, etc.).
- Fomentar un ambien...