Jefe de Carnes

Objetivo del cargo

Planificar, coordinar y supervisar las actividades del área de carnes, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, manejo adecuado de inventarios, control de mermas y excelente servicio al cliente.

Requisitos

• Formación técnica, tecnológica o profesional en áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 años en manejo de sección de carnes o áreas relacionadas.
• Conocimiento en cortes, manipulación de alimentos y normativas sanitarias.
• Manejo de inventarios y control de pérdidas.
• Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.

Funciones principales

• Supervisar el proceso de recepción, almacenamiento y exhibición de carnes.
• Garantizar la calidad y frescura de los productos.
• Controlar inventarios, rotación y mermas.
• Liderar el equipo de trabajo del área.
• Asegurar el cumplimiento de normas de hi...