Jefe de Cocina Resumen del Puesto

Buscamos un(a) Jefe de Cocina con experiencia para liderar la operación diaria de un establecimiento gastronómico. El candidato idóneo poseerá experiencia liderando equipos, capacidad para organizar procesos, controlar la calidad y asegurar el cumplimiento de estándares operacionales.

Responsabilidades Principales

• Supervisar la operación diaria de cocina.
• Coordinar y liderar al equipo de trabajo.
• Controlar calidad, presentación y tiempos de preparación.
• Gestionar inventarios y control de mermas.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y acompañar al equipo en la correcta ejecución de procesos.

Requisitos

• Experiencia previa liderando equipos de cocina.
• Experiencia en restaurantes, pizzerías, establecimientos de comida rápida o cadenas gastronómicas.
• Capacidad de organización y liderazgo....