**Objetivo**:
Desarrollar y mantener actualizada la plataforma de especificaciones OpCenter RDL con la información vigente de (1) materia prima carnica, (2) ingredientes, (3) empaques, (4) formulaciones, (5) especificaciones de producto, (6) especificaciones de proceso, (7) información para el etiquetado, de los productos fabricados en el negocio Cárnico en las 6 plantas de cárnicos (Altus, Lawton, Seminole, Clinton, Richmond, Mount Pleasant), las 2 plantas de quesos (Darlington, Los Altos) y las diversas plantas de Co-Packers que atienden a Sigma Alimentos en el territorio de EEUU.
**Roles del puesto**:
1. Conocer las politícas y procedimientos que gobiernan las actividades de Investigación y Desarrollo (I+D) en Sigma Alimentos, para asegurar que el desarrollo de productos de EEUU cumpla con éstas en las especificaciones que debe generar el departamento.
2. Conocer la normatividad vigente respecto al etiquetado de productos terminados para la venta en el mercado de EEUU.