OBJETIVO DEL CARGO

Dirigir el correcto funcionamiento de las maquinarias, equipos e infraestructura de la planta u otra dependencia bajo la responsabilidad del departamento técnico, llevando procedimiento de mantención de manera preventiva asegurando el cumplimiento de los indicadores establecidos por la gerencia de Unidad.

FUNCIONES

• Velar por la adecuada ejecución de los procedimientos técnicos en la elaboración del producto según ficha técnica, controlar el rendimiento de cada producto procesado y velar por el cumplimiento de normas HACCP y POS, en toda el área a cargo.
• Chequear actividades de personal, máquinas, equipos e insumos, controlando stock e inventario de materias primas, volúmenes y tiempo de producción.
• Llevar a cabo el procedimiento de Satisfacción del Cliente, en conjunto con el Jefe de Aseguramiento de Calidad, Jefe Frigorífico, sub-Gerente Producción y gerente de planta, aplicando los procedimientos establecidos po...