Lærling som ernæringskokk
- Sykehuset Innlandet HF
- (i ny fane)
- Om stillingen
Matforsyningen er organisert under divisjon Eiendom og internservice, og har produksjonskjøkken på Lillehammer sykehus og kantinetilbud og postkjøkken ved ulike avdelinger i hele helseforetaket. Produksjonskjøkkenet er ny-renovert og fremstår som topp moderne med nytt utstyr. Det er i tillegg et eget prøvekjøkken som lærlinger kan benytte for å utvikle matretter, trene og utfolde seg kulinarisk.
De 10-12 første måneder av læretiden er lærlingen stasjonert ved produksjonskjøkkenet på Lillehammer.
Her vil lærlingen jobbe med allsidig produksjon av alle typer matvarer som forbrukes innen institusjonen herunder normalkost, dietter/ spesialkost, kantinemat varm/kald. Det gis opplæring i bruk av produksjonsteknikker og pakkemetoder som moderne matproduksjon fordrer. Lovverk og regler samt grunnleggende IK-mat forståelse.
Hospitering hos lokale kjøtt og fiskebutikker samt militær-kjøkken tilb...