El/la lavaloza runner será responsable de la limpieza, desinfección y organización de todos los utensilios, vajilla, cristalería, cubiertos y equipos de cocina utilizados en el establecimiento, garantizando que todo esté en condiciones óptimas para su uso. Además, apoyará en tareas de limpieza general de las áreas de cocina y comedor según sea necesario.

• Limpiar platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y demás utensilios usados en la cocina y comedor.
• Ayudar a meseros y al personal de barra.
• Reabastecer sostenimientos y suministros (cubiertos, menús, servilletas, condimentos).
• Limpieza de mesas y áreas comunes.
• Comunicación efectiva entre cocina y sala para coordinar el flujo de servicio.
• Apoyar en la gestión del área de lavado y mantenimiento de equipos de limpieza.
• Ejecutar tareas adicionales solicitadas por el supervisor.