Estamos em busca de um(a) **Chefe de Cozinha** com perfil **técnico, organizado e liderança ativa** para comandar a equipe e manter o padrão de qualidade da nossa cozinha italiana.
**Especialidade da casa**: parmigianas, massas artesanais, grelhados e guarnições variadas.
**Atuação também com serviço de self-service.**
**Responsabilidades**:
- Liderar e supervisionar a equipe da cozinha
- Acompanhar preparo e finalização dos pratos
- Controlar mise en place e organização da produção
- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrão de qualidade
- Gerenciar insumos, controle de desperdício e armazenamento
- Planejar e organizar produção de pratos para o self-service
- Trabalhar em parceria com a gerência para otimizar rotinas e resultados
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como chefe ou subchefe de cozinha
- Domínio em preparos italianos (massas, molhos, empanados, grelhados)
- Experiência em operação de self-service (buffet quente e f...