Descrição da Vaga

Estamos em busca de um Líder de Gastronomia apaixonado por qualidade, organização e liderança, que garanta a excelência na operação do setor gourmet e inspire sua equipe a entregar o melhor em cada detalhe.

Principais Responsabilidades

• Coordenar e supervisionar os processos do setor de gastronomia, garantindo qualidade, agilidade e organização;
• Direcionar tarefas e orientar a equipe sobre boas práticas de preparo e atendimento;
• Identificar falhas operacionais e propor soluções eficazes;
• Garantir a correta precificação dos produtos e apontar rupturas ou excessos de estoque;
• Acompanhar os resultados do setor e analisar relatórios operacionais;
• Assegurar a limpeza, higiene e organização do estoque e das áreas de produção;
• Monitorar a validade e qualidade dos produtos comercializados;
• Garantir o abastecimento dos balcões e vitrines;
• Realizar o preparo de...