Principais responsabilidades *Receber, conferir e organizar as matérias-primas destinadas ao setor, verificando condições de qualidade, quantidade e validade. * Realizar o pré-preparo dos ingredientes, incluindo higienização, corte, ralagem, desossa, cocção, descongelamento e demais atividades necessárias conforme os padrões estabelecidos. * Pesar, fracionar e dosar matérias-primas de acordo com as fichas técnicas, receitas e ordens de produção, assegurando precisão nas quantidades. * Montar os kits de ingredientes destinados às linhas de produção, identificando-os corretamente e garantindo sua rastreabilidade. * Abastecer os setores produtivos com os kits preparados, respeitando a programação da produção e os prazos estabelecidos. * Operar equipamentos utilizados no preparo e processamento dos ingredientes, observando as normas de segurança e os procedimentos operacionais. * Realizar a identificação, armazenamento e acondicionamento adequado das matérias-primas e dos kits preparados. ...