Executar e acompanhar as etapas do processo produtivo de etanol de milho (cozimento, fermentação, destilação, separação de óleo e secagem), assegurando a operação contínua, segura e eficiente dos equipamentos sob supervisão direta, contribuindo para o desempenho e qualidade do produto final. Apoiar a operação de cozimento, fermentação, destilação, separação de óleo e secagem sob supervisão do líder ou operador sênior; Executar rondas, checklists e inspeções visuais, mantendo a área organizada e limpa (5S); Coletar amostras e realizar medições simples (pH, °Brix, temperatura), registrando dados em planilhas ou sistemas; Operar localmente bombas, válvulas, transportadores e demais equipamentos básicos conforme instruções e POPs; Auxiliar nos procedimentos de start-up e shutdown de equipamentos, aplicando bloqueio (LOTO) quando orientado; Acompanhar parâmetros de processo e comunicar ao painel/líder desvios, alarmes ou anomalias (ex.: vazamentos, ruídos, vibrações, temperatura fora de fai...