Description du poste

Le poste

En atelier, vous intervenez à différents stades de préparation et de transformation des produits de la mer, tout en respectant les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.



Les missions attendues du poste :

- Réceptionner et trier les produits de la mer à leur arrivée

- Réaliser les opérations de découpe, de filetage, d’écaillage ou de parage des poissons

- Préparer les commandes et conditionner les produits pour la vente ou l’expédition

- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de qualité et de traçabilité

- Nettoyer et entretenir le matériel de production ainsi que l’espace de travail

- Participer à la gestion des déchets et à l'organisation des stocks



Compétences attendues pour le poste :

- Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de découpe

- Capacité à manier les outi...