Un panadero en el equipo de Pan debe tener un gran conocimiento de todos los aspectos de los panes artesanales: dar forma, trenzar, fermentar, marcar, hornear, etc. Trabajarán en estrecha colaboración con el panadero principal para garantizar que todo se produzca de manera oportuna y cumpla con los estándares de la empresa, manteniendo al mismo tiempo el más alto nivel de limpieza e higiene.

Deberes y responsabilidades

• Las responsabilidades incluyen medir y combinar ingredientes mientras se usan batidoras, licuadoras, fuentes de calor y otros equipos para hacer productos horneados.
• Mantener un conocimiento completo del uso correcto de los equipos; Utilice el equipo y las herramientas solo según lo previsto, de manera adecuada y segura.
• Verifique y siga el cronograma de producción.
• Establece los elementos prioritarios para el día.
• Prepare todos los elementos del menú siguiendo recetas y guías de rendimiento, de acuerdo co...