Technique métier / production

• Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• S’assurer de la propreté des locaux de plonge et de la cuisine ainsi que les chambres froides.
• Contrôler l’état du matériel de plonge et de la cuisine (chariots, échelles…) et vous signalez à vos responsables tous dysfonctionnements ou anomalie.
• Faire l’inventaire des produits lessiviels et signaler à votre responsable les prochaines ruptures de produits.
• Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles HACCP.
• Entretien des espaces de manière générale (nettoyage des murs et des sols) de l’ensemble de la cuisine et de la plonge.
• En cas de nécessiter et pour le bon déroulement de la production vous serez amené à effectuer les taches de manutention et traitement de denrées alimentaire