Intégrez les Hôtels JARO à Québec en tant que Sous-chef de cuisine. Vous serez responsable de la coordination des équipes tout en maintenant des standards élevés de qualité.
Sous la supervision du chef exécutif, vous jouerez un rôle crucial dans la gestion quotidienne de la cuisine de l’hôtel. Le poste requiert une expérience significative en cuisine et une connaissance approfondie des normes MAPAQ. Votre capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités sera essentielle pour réussir dans ce rôle.
Key Responsibilities:
• Superviser et planifier les tâches de l'équipe cuisine
• Contrôler l'inventaire et assurer la gestion des stocks
• Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire
• Participer activement à la formation de l'équipe
• Collaborer pour optimiser l'efficacité de la cuisine
Requirements:
• Diplôme d’études secondaires ou équivalent
• Minimum de 3 à 5 ans d’expérience en cuisine
• Connaissance des cuisines modernes et pratiqu...