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Responsable d'Exploitation / Site

🏢
Newrest
📍 Reims, France
📍
Location Reims
📅
Posted May 28, 2026
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This job is in your area. Enjoy a short commute and work close to home.

📋
Job Description

Publicado el 25/2/2026

Labor

Le responsable coordonne et encadre toutes les activités liées à son site. Il est le responsable de la gestion du personnel ainsi que financière du site, il intervient également en cuisine : depuis l’approvisionnement des matières premières jusqu’à la tarification des menus. Son rôle premier est de satisfaire ses clients.

Perfil

Les principales responsabilités et fonctions du responsable

  • Gérer l'activité du site du point de vue économique
  • Sélectionner, embaucher et former le personnel du restaurant
  • Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d’excédent ou de rupture.
  • Gérer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire en phase avec le respect des contraintes économiques et la satisfaction des clients.
  • Assurer un excellent service clientèle et gérer...

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    📍 Location Details

    🌆
    City
    Reims
    🗺️
    Country
    France
    🚗
    Commute
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