O profissional atuará como Sommelier, sendo responsável pela seleção, recomendação e serviço de vinhos e outras bebidas para aprimorar a experiência gastronômica dos clientes. Suas atividades incluem a elaboração da carta de vinhos, considerando a harmonização com os pratos oferecidos pelo restaurante. O Sommelier deverá manter um profundo conhecimento sobre diferentes tipos de vinhos, sua procedência, características e modos de produção, além de acompanhar as tendências do mercado. O profissional realizará degustações e treinamentos com a equipe de serviço, garantindo que todos estejam atualizados sobre as opções de bebidas disponíveis e suas combinações ideais com o cardápio. Também será responsável por gerir o estoque de vinhos, controlando a entrada e saída de mercadorias e garantindo a adequada conservação das garrafas. Além disso, o Sommelier irá interagir diretamente com os clientes, oferecendo atendimento personalizado, respondendo a perguntas e fazendo sugestões que atendam ao...