Intégrez l'équipe du Restaurant Boréal Univers Gourmand à l’Hôtel Universel en tant que sous-chef. Collaborez avec le chef exécutif pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

En tant que sous-chef, vous soutenez le chef dans la gestion des opérations et la planification quotidienne. Ce rôle demande une organisation précise et le respect des normes de qualité. Vous serez un pilier essentiel pour votre brigade et aurez la possibilité de contribuer à la création de nouveaux plats.

Key Responsibilities:
• Appuyer le chef exécutif dans la gestion de la cuisine
• Participer à la planification des menus et des horaires
• Suivre les inventaires et optimiser les coûts alimentaires
• Veiller à la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire
• Former et encadrer les membres de l’équipe

Requirements:
• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
• Expérience significative en tant que sous-chef
• Exc...