Participez à l'aventure culinaire de La Forge à Mont-Tremblant en tant que sous-chef. Vous serez responsable de la qualité des plats et de la formation de l'équipe dans cet environnement dynamique.
Le restaurant La Forge, véritable traiteur pour les amateurs de gastronomie, recherche un sous-chef expérimenté. Vous aurez la charge de l'organisation de votre station, garantissant la qualité des plats et la réduction du gaspillage alimentaire. Ce poste exige collaboration, gestion des stocks et formation des cuisiniers pour un service irréprochable.
Key Responsibilities:
• Assurer la mise en place et l'organisation de la station
• Veiller à la qualité et constance des plats
• Réduire le gaspillage alimentaire
• Collaborer avec le chef exécutif pour gérer les stocks
• Former les cuisiniers et aides-cuisiniers
Requirements:
• 5 années d'expérience dans un poste similaire
• À l'aise sur tous les postes de cuisine
• Compétences avérées en gestion de personnel<...