Cherchez-vous une carrière culinaire enrichissante au Hilton Lac-Leamy? Rejoignez-nous comme Sous-chef de cuisine et gérez une brigade dans un cadre 5 étoiles exceptionnel.
En tant que Sous-chef de cuisine, vous aurez un rôle clé dans un hôtel prestigieux. Avec un diplôme en cuisine et 5 années d'expérience dont 3 en gestion, vous participerez à la création des menus et à la supervision de l'équipe. Vous garantirez la qualité et la sécurité des plats servis tout en contribuant à optimiser les coûts.
Key Responsibilities:
• Concevoir et élaborer les menus en équipe
• Gérer le plan de production journalier
• Superviser le travail de la brigade culinaire
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène
• Assurer le contrôle des coûts d'opération
Requirements:
• Diplôme en cuisine d'établissement requise
• 5 ans d'expérience en cuisine
• 3 ans d'expérience en gestion de personnel
• Esprit d'entreprise et leadership
• Sens aigu du détail et service à la...