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📍 Local Job Near You

SOUS-CHEF H/F

🏢
Hôtel Dream Castle
📍 Serris, France
📍
Location Serris
📅
Posted June 03, 2026
🚗
Commute Local Area
🎯
Local Opportunity Near You!

This job is in your area. Enjoy a short commute and work close to home.

📋
Job Description

  • Assurer la production pour nos différents points de ventes restauration essentiellement pour le soir :
    * Restaurant de type buffet à thèmes international (moyenne de 300 couverts diner et 800 pour les petits-déjeuners par jour),
    * Bar (carte snacking),
    * Room-service,
    * Séminaires et Banquets ;
  • Assurer une bonne intégration et la formation de nouvelles recrues ;
  • Assurer la supervision de la cuisine de l'hôtel avec le soutien du Chef de Cuisine en appliquant la politique du Intégrer, former, encadrer et coordonner ;
  • S’assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ;
  • Maitriser la gestion du personnel, des stocks et des ratios de consommation ;
  • Assurer le pilotage des équipes de production culinaire ;
  • Contrôler et assurer la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine ;
  • Coopérer av...

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    Quick and secure application process

    📍 Location Details

    🌆
    City
    Serris
    🗺️
    Country
    France
    🚗
    Commute
    Local Area

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