Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter Fine‐Dining‐Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.

Aufgaben

- Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine‐Dining‐Gerichten für Catering‐Anlässe und Events - Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen - Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen - Organisation der Mise‐en‐place sowie strukturierte Vorbereitung von Events - Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen - Sicherstellen der Hygiene‐, Qualitäts‐ und Sicherheitsstandards - Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort

Profil

- Abgeschlossene Kochausbildung EFZ - Mehrjährige Erfahrung als S...