**SUB CHEF - RESTAURNTE DE ALTA GAMA**
**Objetivo del puesto**:
Apoyar en la supervisión, coordinación y ejecución de las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada platillo, manteniendo los más altos estándares de servicio, higiene y excelencia gastronómica característicos de un restaurante fine dining especializado en comida mediterránea.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Gastronomía
- Contar con título y cédula profesional
- Experiência mínima de 2 años como Sub Chef o puesto similar en restaurantes de alta -gama
- Especialidad en Cocina Mediterránea
- Conocimiento sólido en cocina mediterránea
- Manejo de personal de cocina
- Conocimiento en control de insumos, inventarios y costos
- Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Excelente presentación, liderazgo y actitud de servicio
**Funciones principales**:
- Supervisar la correcta preparación y presentación de platillos
- A...