**Sueldo**: $18,000 + prestaciones
**Horario**: Turno nocturno, de lunes a domingo con un día de descanso a la semana
**Objetivo del puesto**
Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad, fungiendo como el brazo derecho de la gerencia general y líder del equipo operativo.
**Funciones Principales**
- **Supervisión Operativa**: Asegurar que tanto la cocina como el bar y el piso funcionen en armonía durante el turno.
- **Gestión de Personal**: Coordinar roles de turno, capacitación de nuevos ingresos y motivación del equipo (meseros, bartenders, seguridad).
- **Control de Inventarios**: Supervisar el stock de bebidas y suministros, realizando pedidos y minimizando mermas.
- **Cumplimiento Normativo**: Vigilar que se cumplan las normas de higiene, seguridad y las regulaciones locales de venta de alcohol.
- **Atención a Clientes VIP/Quejas**: Intervenir en situaci...