Funciones principales:



Supervisar la operación diaria del comedor.

Planificar y controlar gastos, ventas y resultados económicos.

Elaborar y dar seguimiento al presupuesto.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Coordinar al personal de cocina y servicio.

Supervisar la preparación, calidad y presentación de los alimentos.

Atender y resolver quejas o necesidades del cliente.

Coordinar eventos especiales solicitados por el cliente.

Controlar el servicio para asegurar una correcta facturación.

Fomentar un buen ambiente de trabajo en el equipo.

Requisitos:



Experiencia en manejo de comedores industriales o restaurantes.

Conocimiento en manejo de personal y control de costos.

Habilidades de liderazgo, organización y atención al cliente.