O Nagara Sushi está em busca de um Sushiman experiente para atuar na produção e preparo dos pratos, garantindo qualidade, padronização e aproveitamento adequado dos insumos. Procuramos um profissional comprometido, ágil, organizado e com sólido conhecimento técnico em manipulação e corte de pescados.DESCREVA A ROTINA DE ATIVIDADES: •Realizar a limpeza, preparo e corte de peixes e frutos do mar;•Produzir sushis, sashimis e demais itens do cardápio;•Garantir o correto aproveitamento dos insumos, minimizando desperdícios;•Controlar gramaturas e manter o padrão de qualidade e apresentação dos pratos;•Organizar e manter a higiene da estação de trabalho;•Zelar pela qualidade dos produtos e pelo cumprimento das boas práticas de manipulação;•Atuar com autonomia na condução da operação do sushi bar;•Implementar melhorias, técnicas e novos pratos propostos pela gestão.
Cargo: Sushiman
Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
Área profissional: Alimentos e Bebidas
Carga-horária:
Númer...