Executar o preparo dos alimentos de acordo com os cardápios, atendendo as técnicas de corte e padrão de apresentação garantindo assim o padrão de qualidade;
Garantir a marcha dos pratos em tempo hábil, atentando-se aos padrões de finalização e apresentação;
Elaborar as requisições ao estoque utilizando as ferramentas disponíveis e planilhas adequadas;
Elaborar os pedidos e contagens diários conforme combinado com sub chefe de cozinha;
Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas fixadas nas áreas de manipulação;
Garantir o cumprimento dos check-lists de praças fixados nas áreas de manipulação;Delegar tarefas para os auxiliares de sushi e monitorar sua produtividade;
Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas;
Monitorar o cumprimento do sistema PVPS;
A utilização do EPI é obrigatória para as atividades que o exigirem.

• Local de trabalho: Santo André, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT