Responsabilidades

• Acompanhar o processo de preparo das refeições
• Orientar os colaboradores a manipular os alimentos de forma correta
• Avaliar condições de estocagem dos alimentos, definindo local adequado para armazenar cada produto
• Verificar as condições dos equipamentos de estocagem (geladeiras, estufas e câmaras)
• Controle das mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor
• Recolher e armazenar amostras de cada um dos alimentos já prontos
• Estar atento à legislação vigente sobre estocagem e manuseio de alimentos, temperatura das geladeira e câmaras
• Cobrar o uso de EPI e uniforme correto dos colaboradores
• Definir cronogramas de limpeza de equipamentos
• Demais procedimentos do setor

Requisitos

• CRN TD ativo
• Conhecimentos no pacote Office