Responsabilidades

1. Apoiar áreas operacional e administrativa, por meio de controle da produção, abastecimento e distribuição de refeições da unidade, visando garantir o bom andamento do processo de produção
2. Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados
3. Auxiliar ou elaborar cardápios
4. Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros
5. Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade
6. Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais
7. Elaborar requisição diária
8. Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios
9. Degustar e aprovar as preparações
10. Analisar custos diários e cotações
11. Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos
12. Garantir a coleta e identificar de amostras

Requisitos

• Experiência na função